紧盯源头加大监管 保障端午食品安全

(记者 孙鸿 通讯员 金洁君)近日,市市场监管局组织开展了端午节令食品粽子生产企业专项检查,力争从生产源头上把好粽子产品质量关。

在专项检查过程中,执法人员着力加大对辖区粽子产品生产加工企业的监管力度,严格检查各项食品安全制度的落实情况,重点对企业车间环境卫生、生产过程控制、产品出厂检验、产品储存、产品标识标注以及粽叶、糯米、鲜肉、调味品等原辅材料的进货渠道、索证资料等进行了检查,对发现问题进行分析和梳理,提出整改要求。

同时,要求企业提高主体责任意识,务必把好原辅料的进货关,及时记录进货台账,特别是近来气温升高,要注意真空包装、散装粽子在不同储藏温度下保质期限均有不同,按要求低温储存食品,保证粽子质量过硬、消除食品安全隐患。在此,市市场监管局还提醒广大消费者,如遇到质量方面的问题,可拨打举报电话12315进行投诉。
 
 

(责编:汤宁  初审:孙继奎  终审:沈国冰)
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